Sansotei is a Canadian brand specializing in authentic Tonkotsu Ramen taking our inspiration from the Kyushu and Hokkaido regions of Japan.  We source the highest quality products and ingredients both locally and direct from Japanese suppliers.  Sansotei was founded in Toronto in 2012, with our first location in the heart of the city. Since then the passion and creativity that we bring to our craft has been well received by a broad clientèle, both critics and foodies alike. At Sansotei we strive to build a culture of hard work and dedication, and we are passionate about serving the best ramen, one bowl at a time.  Today we have grown to serve locations across the Greater Toronto Area, Ottawa region, Kitchener, Waterloo region and Montreal, with new outposts slated to open soon in other parts of Ontario, Quebec and nationwide.  We look forward to sharing the Sansotei experience with you. 

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三草亭は日本の九州と北海道から発想を得た本物の豚骨ラーメンを専門としたカナダのブランドです。私たちは最高の食材を地元カナダと直接日本の供給者の両方から仕入れています。三草亭は2012年にトロントの中心地に建てられた第一号店と共に設立されました。それ以来、私たちが作品に注ぎ込む情熱と創造性は評論家と食通、両方の幅広い顧客から好評を博しています。三草亭では、私たちは勤勉と尽力の文化を築き上げる努力をしており、一度に一杯の最高のラーメンを提供することに情熱を持っています。今日では、オンタリオ、ケベック、全国の開店間近の新店舗とともに、グレータートロントエリアからオタワ、キッチナー・ウォータールー地区、モントリオールに展開するまでに成長しました。私たちは三草亭の経験をあなたと共有することを楽しみにしています。