TONKOTSU
Chashu (porc braisé), champignons noirs, oeuf, oignons verts
MISO NOIR
Chashu (porc braisé), kakuni épicé, shiitakes, oeuf, huile d'ail
TANTAN ÈPICÈ
Chashu (porc braisé), porc haché, oeuf, pousses de bambou, chili
MAZEMEN
Mélange de nouilles épicées avec peperoncini à l'aubergine, maïs, oignons verts
CHICKEN SHIO
Bouillon au poulet shio fait maison, poitrine de poulet, oeuf, champignons noirs, oignons verts
SIMPLE SET
(shio ramen) pousses de bambou, oignons verts + chashu don
TONKOTSU NOIR
Chashu (porc braisé), champignons noirs, oeuf, oignons verts, huile d'ail noir
SHOYU
Chashu (porc braisé), oeuf, pousses de bambou, oignons verts
TOMATO
Chashu (porc braisé), pétoncle hokkaido, oeuf, tomates, shiitake
TONKOTSU+
Pastrami, boulettes de viande, daikon, shiitakes, oignons verts, huile de truffle
VEGETARIAN MISO
Tofu, daikon, wakame, oignons
EXTRA
Chashu (porc braisé),oeuf, kaedama (recharge de nouilles) riz, champignons noirs, shiitake, maïs, pousses de bambou
PLATS
GYOZA
Dumplings au porc frits à la poêle
NEGI SHOGA GYOZA
Dumplings au porc frits à la poêle, avec gingembre et oignons verts
GYUDON
Riz avec bœuf effiloché et oignons caramélisés
CROQUETTE
Croquettes de maïs crémeuses frites
AILES DE POULET MIJOTÉS
ZANGI
SALADE D’ALGUES
Poulet frit style Hokkaido
ALCOHOL
PEACH SAKE
Saké de marque privée, 300 mL (7.3% vol.) Importé du Japon, jus entièrement naturel à la poire japonaise et saké par Kunizakari
PEAR SAKE
Saké de marque privée, 300 mL (7.3% vol.) Importé du Japon, jus entièrement naturel à la poire japonaise et saké par Kunizakari
SAPPORO PREMIUM
Sleeman Brewing & Malting Co, bière en bouteille de 355 ml (5 % ABV) Lager blonde brillante et mi-corsée de la plus vieille marque de bière du Japon.
DESSERT
GÂTEAU AU FROMAGE À LA MANGUE
GÂTEAU AU FROMAGE AU YUZU
GÂTEAU AU FROMAGE AU MOKA
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