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RAMEN

Choisissez vos nouilles épaisses ou minces, vous pouvez aussi rajouter ou échanger des garnitures.

*Le menu peut varier d'un endroit à l'autre

TONKOTSU

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Chashu (porc braisé), champignons noirs, oeuf, oignons verts

MISO NOIR

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Chashu (porc braisé), kakuni épicé, shiitakes, oeuf, huile d'ail

TANTAN ÈPICÈ

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Chashu (porc braisé), porc haché, oeuf, pousses de bambou, chili

MAZEMEN

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Mélange de nouilles épicées avec peperoncini à l'aubergine, maïs, oignons verts

CHICKEN SHIO

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Bouillon au poulet shio fait maison, poitrine de poulet, oeuf, champignons noirs, oignons verts

TONKOTSU NOIR

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TONKOTSU BLACK.png

Chashu (porc braisé), champignons noirs, oeuf, oignons verts, huile d'ail noir

SHOYU

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Chashu (porc braisé), oeuf, pousses de bambou, oignons verts

TOMATO

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Chashu (porc braisé), pétoncle hokkaido, oeuf, tomates, shiitake

TONKOTSU+

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Pastrami, boulettes de viande, daikon,  shiitakes, oignons verts, huile de truffle

SIMPLE SET

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(shio ramen) pousses de bambou, oignons verts + chashu don

EXTRA

Chashu (porc braisé),oeuf, kaedama (recharge de nouilles) riz, champignons noirs, shiitake, maïs, pousses de bambou

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PLATS

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GYOZA

Dumplings au porc frits à la poêle

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NEGI SHOGA GYOZA

Dumplings au porc frits à la poêle, avec gingembre et oignons verts

 

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GYUDON

Riz avec bœuf effiloché et oignons caramélisés

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CROQUETTE

Croquettes de maïs crémeuses frites

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 AILES DE POULET MIJOTÉS

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ZANGI

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SALADE D’ALGUES

Poulet frit style Hokkaido

ALCOHOL

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PEACH SAKE

Saké de marque privée, 300 mL (7.3% vol.) Importé du Japon, jus entièrement naturel à la poire japonaise et saké par Kunizakari

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PEAR SAKE 

Saké de marque privée, 300 mL (7.3% vol.) Importé du Japon, jus entièrement naturel à la poire japonaise et saké par Kunizakari

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SAPPORO PREMIUM 

Sleeman Brewing & Malting Co, bière en bouteille de 355 ml (5 % ABV) Lager blonde brillante et mi-corsée de la plus vieille marque de bière du Japon.

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DESSERT

SSTEI Mango Cheesecake 550X440px.png


GÂTEAU AU FROMAGE À LA MANGUE

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GÂTEAU AU FROMAGE AU YUZU

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GÂTEAU AU FROMAGE AU MOKA

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